微波炉快速烹饪：如何简单制作美味的蒸鸡蛋糕

准备原料与工具

在开始之前，确保你已经准备好了所有必要的材料和工具。包括新鲜鸡蛋、面粉、糖、牛奶以及适量的盐和香草提取物。另外，不要忘记一只微波安全的玻璃或陶瓷碗，以及一个纸巾来防止粘连。

混合成型

将鸡蛋打入碗中，用叉子轻轻搅拌均匀，然后加入砂糖继续搅拌至完全融合。在另一只碗中，将面粉倒入，并慢慢加入牛奶，边倒边用勺子或者手指压实，使其混合均匀后再加入盐和香草提取物。

搅拌并组装

将两种混合物缓缓倒入一起，用叉子或勺子从下往上搅动直到没有干 粒为止。注意不要过度搅拌，以免导致面糊变硬。此时，你可以将这份面糊倒入预先涂有油脂的小杯或者模具内。

微波炉操作

将装满了面糊的小杯放进微波炉内部，选择低功率设置大约在800-900瓦数，并设定时间为45秒至1分钟20秒，每次检查一次是否熟透。如果需要，可以使用牙签插入中心查看，如果出現湿润则继续加热直至干燥无液体流出。

保存与食用建议

一旦蒸好的鸡蛋糕冷却后，便可放置于密封容器中储存几小时或一天，这样做可以让口感更加绵密。但如果想立即享用，也可以直接切片，但可能会比较软且容易碎落。在搭配上餐时，可根据个人喜好添加水果、巧克力酱等甜品进行点缀增添风味。

注意事项与创意扩展

使用微波炉蒸制鸡蛋糕虽然方便快捷，但也需注意温度控制及烹饪时间以避免不良口感。此外，对于想要尝试不同的风味，可以在基础配方上添加各种调料，如柠檬汁增加酸甜之分，或是咖啡粉给予深沉复古口感，为传统款式带来新的变化。